Artesis Plantijn Hogeschool Antwerpen
Onderwijs en Training
campus Spoor Noord Noorderplaats
Noorderplaats 2 - 2000 Antwerpen
ot@ap.be
Gezondheidsopvoeding vakinhoud I.334887/2125/2122/1/83
Studiegids

Gezondheidsopvoeding vakinhoud I.3

34887/2125/2122/1/83
Academiejaar 2021-22
Komt voor in:
  • Educatieve bachelor in het secundair onderwijs, trajectschijf 1
    Keuzeoptie:
    • Gezondheidsopvoeding
In andere opleidingen:
  • Educatieve bachelor secundair onderwijs (1 onderwijsvak, Antwerpen) als Gezondheidsopvoeding vakinhoud I.3
Dit is een enkelvoudig opleidingsonderdeel.
Studieomvang: 3 studiepunten
Co-titularis(sen): Seghers Annemie
Onderwijstalen: Nederlands
Kalender: Semester 1
Dit opleidingsonderdeel wordt gequoteerd op 20 (tot op een geheel getal).
Mogelijke grensdata voor leerkrediet: 15.10.2021 (1ste semester)
Tweede examenkans: wel mogelijk.
Tolereerbaarheid: Voor dit opleidingsonderdeel moet je slagen (wordt nooit getolereerd).
Totale studietijd: 75,00 uren

Volgtijdelijkheid

Op dit opleidingsonderdeel is er geen volgtijdelijkheid van toepassing.

OLR-Leerdoelen (lijst)

Leerbevordering: geschikte leerinhouden hanteren
Leidt wetenschappelijke begrippen en inzichten af uit labowerk, veldwerk en excursies, voor dit opleidingsonderdeel/de aangereikte inhoud
verwerkt basiskennis zelfstandig tot het verwachte niveau, voor dit opleidingsonderdeel/de aangereikte inhoud
toont vakinhoudelijke groei, voor dit opleidingsonderdeel/de aangereikte inhoud
Beheerst vakgerelateerde basiskennis en -vaardigheden bij in complexiteit toenemende contexten, voor dit opleidingsonderdeel/de aangereikte inhoud
Duidt de relatie met andere onderwijsvakken, voor dit opleidingsonderdeel/de aangereikte inhoud
Licht theoretische kaders toe, voor dit opleidingsonderdeel/de aangereikte inhoud
Zelfontwikkeling: kritisch reflecteren
Benadert informatie op een kritisch-constructieve wijze, voor dit opleidingsonderdeel/de aangereikte inhoud
Zelfontwikkeling: onderzoekend handelen
handelt vanuit een onderzoekende houding, voor dit opleidingsonderdeel/de aangereikte inhoud
raadpleegt een verscheidenheid aan betrouwbare bronnen, voor dit opleidingsonderdeel/de aangereikte inhoud
Zelfontwikkeling: planmatig handelen
Hanteert een stappenplan op correcte wijze, voor dit opleidingsonderdeel/de aangereikte inhoud

Leerinhoud

Gezondheidsopvoeding I 3 Basis Chemie

Voedingsstoffen. Het voorkomen in de natuur, belang in de voeding, chemische structuur, eigenschappen, de invloed van het technologische processen en de stofwisseling

  • Water.
  • Koolhydraten.
  • Vetten.
  • Eiwitten.
  • Vitaminen en Mineralen.
  • Additieven

Het voedingsetiket, wetenschappelijke en juridische consumenteninformatie kunnen duiden

Allergenen, regelgeving en consumenteninformatie

Studiematerialen (lijst)

StudiewijzerVerplicht
Witte mantelschort met logo van de school en wit haarnetjeVerplicht€ 40,00
De Belgische Voedingsmiddelentabel NUBELVerplicht€ 11,00
  • Auteur: NUBEL VZW
Ons VoedselVerplicht€ 45,00
  • Auteur: Frans M. de Jong
Wat eten we? Over voeding en chemieVerplicht€ 25,00
  • Auteur: J. Van de Weerdt, T. MOrtier, N. Chiaverini

Onderwijsorganisatie

Werkvormen
Hoor- en/of werkcolleges20,00 uren
  • Omschrijving: De theorielessen worden ondersteund met talrijke experimenten in de leskeuken.
Werktijd buiten de contacturen55,00 uren

Toetsing (lijst)

Evaluatie(s) voor de eerste examenkans
MomentVorm%Opmerking
Semester 1Kennistoets90,00Digitaal 60 minuten
Semester 1Kennistoets permanent (Permanente evaluatie)10,00Opdracht
Evaluatie(s) voor de tweede examenkans
MomentVorm%Opmerking
Tweede examenperiodeKennistoets100,00Digitaal 60 minuten

Toetsing (tekst)

De student wordt beoordeeld op basis van de leerdoelen, de lesdoelen en beheersingsniveaus.
Deze lesdoelen en beheersingsniveaus staan in detail omschreven in de bij de ECTS-fiche/het OLOD behorende studiewijzer. De beoordeling/toetsing van het gebeurt op basis van alle richtlijnen vermeld in deze studiewijzer.