Artesis Plantijn Hogeschool Antwerpen
Gezondheid en Wetenschap
Diëtetiek S232357/3114/2324/1/49
Studiegids

Diëtetiek S2

32357/3114/2324/1/49
Academiejaar 2023-24
Komt voor in:
  • Bachelor in de voedings- en dieetkunde, trajectschijf 1
Dit is een enkelvoudig opleidingsonderdeel.
Studieomvang: 3 studiepunten
Co-titularis(sen): Aerts Ingrid, Baete Eline
Onderwijstalen: Nederlands
Kalender: Semester 2
Dit opleidingsonderdeel wordt gequoteerd op 20 (tot op een geheel getal).
Mogelijke grensdata voor leerkrediet: 15.03.2024 (2de semester)
Tweede examenkans: wel mogelijk.
Delibereerbaarheid/tolereerbaarheid: Dit opleidingsonderdeel komt in aanmerking voor deliberatie/tolerantie onder de voorwaarden van de opleiding waarvoor je bent ingeschreven.
Totale studietijd: 78,00 uren

Volgtijdelijkheid

(simultaan te volgen met Diëtetiek S1 EN simultaan te volgen met Gezondheidsvoorlichting S1).

Korte omschrijving

De behoefte aan voedsel en voedingsstoffen, de beleving van voedsel- en voedingsproblemen zijn onder andere afhankelijk van de leeftijd. Elke leeftijdscategorie kent haar eigen behoeftes en voedingsproblemen: zwangere en lacterende, zuigeling, peuter en kleuter, scholieren, adolescenten en ouderen. De volwassenen zijn in het eerste semester behandeld. We bouwen verder op de kennis van het eerste semester als basis om de andere leeftijdscategorieën te bestuderen.

OLR-Leerdoelen (lijst)

communicatie
hanteert vakterminologie omtrent de leefstijladviezen die gelden bij de verschillende levensfasen
gezondheidsbevordering
hanteert de richtlijnen van het voorlichtingsmodel voor beweging en sedentair gedrag aangepast aan de verschillende leeftijdsfasen
methodologie
stelt een (voedings)behandelplan op aangepast aan verschillende leeftijdsgroepen
stelt een (voedings)behandelplan op voor een individu met specifieke behoeften (zwangeren/ lacterenden)
nutritional assessment op individueel niveau
stelt een (voedings)behandelplan op voor een individu met specifieke behoeften (zwangeren/ lacterenden)
nutritioneel onderzoek op groepsniveau
stelt een (voedings)behandelplan op aangepast aan verschillende leeftijdsgroepen
probleemanalyse
motiveert evidence based de leefstijladviezen voor een bepaalde casus (leeftijdsfasen)

Leerinhoud

Per levensfase (zwangerschap, lactatieperiode, baby, peuter, kleuter, scholier, adolescent en gezonde oudere) worden de energiebehoefte, groeicurve, de macro- en micronutriënten, het analyseren van voedingsinname, het geven van voedingsadvies, beweging en sedentair gedrag uitvoerig besproken en toegepast. Studenten nemen de theorie van de les zelfstandig door. Tijdens de contactmomenten komen vragen, complexe en kernpunten van de theorie aan bod. De theorie wordt omgezet in praktische oefeningen waarbij per les een workshop per leeftijdsgroep aan bod komt.
Voor zuigelingenvoeding wordt een extra praktijkles georganiseerd.

Per levensfase is er een casus opgesteld, elke student kiest 1 casus waar hij zelfstandig gedurende het semester aan werkt. Deze casus wordt op het einde van het semester ingediend. Studenten geven elkaar op basis van een verbetersleutel feedback. Alle casussen dienen door alle studenten doorgenomen te worden.

Studiematerialen (tekst): Verplicht

Digitale Cursus via het leerplatform Digitap

Voedingsaanbevelingen voor België, HGR, nr. 9285, herziening 2016

Voedingsaanbevelingen voor de Belgische volwassen bevolking met een focus op voedingsmiddelen - 2019, HGR nr. 9284

Brochures 'Kind en Gezin', Hallepoortlaan, 27 te 1060 Brussel, www.kindengezin.be

NUBEL, 7de editie, Belgische voedingsmiddelentabel,

Maten en gewichten, handleiding voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen in België, uitgave 2005

AP richtlijn van het lopende academiejaar (ingebonden versie van universitas nodig voor het examen)

AP kennislijn van het lopende academiejaar

Nutritionele berekeningen gebeuren met de software Nutridiëtist. De leermiddelen bevatten de jaarlijkse licentie.  

Onderwijsorganisatie

Examentijd
Voorziene tijd voor toetsing3,00 uren
  • Omschrijving: de totale examentijd voor het examen is 180 minuten, waarvan 150 minuten voorzien voor het examen plus 30 minuten extra examentijd voor alle studenten. De extra examentijd als individuele aanpassing is dus hierbij inbegrepen.
Werkvormen
Hoor- en/of werkcolleges20,00 uren
Practicum en/of oefeningen4,00 uren
  • Omschrijving: de effectieve werkvorm wordt gecommuniceerd via digitap.
Werktijd buiten de contacturen51,00 uren

Toetsing (lijst)

Evaluatie(s) voor de eerste examenkans
MomentVorm%Opmerking
Eerste examenperiodeKennis- en inzichtstoets in de examenreeks100,00
Evaluatie(s) voor de tweede examenkans
MomentVorm%Opmerking
Tweede examenperiodeKennis- en inzichtstoets in de examenreeks100,00

Toetsing (tekst)

De toetsing gebeurt aan de hand van een kennis- en inzichtstoets en telt mee voor 100%.

Indien er hulpmiddelen gebruikt mogen worden op het examen zal dit meegedeeld worden via de cursus op Digitap.

Het niet opstarten of afsluiten van de monitoringsoftware wordt aanzien als fraude.