Op dit opleidingsonderdeel is er geen volgtijdelijkheid van toepassing.

De student gaat 12 weken op stage bij een binnenlands of buitenlands hospitalitybedrijf. Er is een divers aanbod van stageplaatsen, afdelingen en functies waarbinnen studenten een keuze kunnen maken om hun competenties verder te ontwikkelen. De managementstage vormt samen met het opleidingsonderdeel Managementcase het sluitstuk van de opleiding.

Tijdens dit opleidingsonderdeel past de student al de verworven kennis, vaardigheden en attitudes toe binnen een reële werkervaring in de hospitalitysector. De student functioneert als lid van een team binnen een organisatie en ondersteunt daarbij zo goed mogelijk het middenkader binnen het bedrijf. Hierbij tracht hij/zij ook leerkansen aan te grijpen om zijn/haar managementvaardigheden verder te ontwikkelen.

De toetsing slaat volledig op het functioneren op de stageplaats:

Hierbij wordt een beoordelingsdocument gebruikt, dat zowel beschikbaar is voor de student als voor de stagementor, gedurende de stageperiode. Het biedt transparantie over de leerdoelen tijdens de stage.
Halverwege de stage wordt een tussentijds feedbackmoment voorzien, waarin de de student stil staat bij de te behalen leerdoelen. Hierbij wordt input van de stagementor gevraagd. De stand van zaken wordt aan de stagebegeleider gecommuniceerd. Dit biedt de mogelijkheid tot terugkoppeling en ondersteuning indien nodig.
Aan het einde van de stageperiode vindt de eindevaluatie plaats, waarbij zowel student, stagementor en stagebegeleider betrokken zijn.