Artesis Plantijn Hogeschool Antwerpen
Gezondheid en Wetenschap
Biochemie S232356/3387/2425/1/84
Studiegids

Biochemie S2

32356/3387/2425/1/84
Academiejaar 2024-25
Komt voor in:
  • Bachelor in de voedings- en dieetkunde, trajectschijf 1
Dit is een enkelvoudig opleidingsonderdeel.
Studieomvang: 3 studiepunten
Co-titularis(sen): Maes Githa
Onderwijstalen: Nederlands
Kalender: Semester 2
Dit opleidingsonderdeel wordt gequoteerd op 20 (tot op een geheel getal).
Mogelijke grensdata voor leerkrediet: 15.03.2025 (2de semester)
Tweede examenkans: wel mogelijk.
Delibereerbaarheid/tolereerbaarheid: Dit opleidingsonderdeel komt in aanmerking voor deliberatie/tolerantie onder de voorwaarden van de opleiding waarvoor je bent ingeschreven.
Totale studietijd: 78,00 uren

Volgtijdelijkheid

simultaan te volgen met Biochemie S1.

Korte omschrijving

De cursus "Biochemie S2/W2" bouwt verder op biochemie S1/W1 en biomedische wetenschappen S1/W1, welke een inleiding gaf tot respectievelijk de chemie van biomoleculen en de bouw van het menselijk lichaam. Geleidelijk wordt weggegaan van de zuivere chemie, en wordt deze méér in het perspectief van de "fysiologie van de mens" geplaatst.

In het biochemische luik van dit opleidingsonderdeel bekijken we de basisprincipes van de genetica en starten we met het bekijken hoe chemische reacties in het menselijk lichaam verlopen. Chemische reacties worden in het lichaam gekatalyseerd door enzymen en het regelen van hun activiteit is belangrijk bij de homeostase van het lichaam. Hierbij wordt ook het belang van vitamines en mineralen voor deze reacties en ook ruimer bekeken. We bekijken dit ook al in een concrete context: mitochondriaal metabolisme en het koolhydraatmetabolisme. 

In het biomedische luik van dit opleidingsonderdeel bekijken we verder hoe cellen met elkaar communiceren. Deze communicatie kan verlopen via neurotransmitters, mediatoren en hormonen. De verschillende soorten communicatie komen ook aan bod. Tot slot blijven we nog even stilstaan bij de anatomie en fysiologie van het endocrien stelsel. 

OLR-Leerdoelen (lijst)

diëten
Beschrijft de gevolgen van overconsumptie en deficiëntie van vitamines
beschrijft voor koolhydraten de absorptie, het transport doorheen het lichaam, de opname in weefselcellen, het katabolisme en anabolisme.
legt uit hoe de activiteit van sleutelenzymen in het koolhydraatmetabolisme geregeld wordt.
beschrijft het mitochondriaal metabolisme
beschrijft de ligging en bouw van de endocriene klieren en hun geproduceerde hormonen.
beschrijft de structuur en werking van enzymen.
verklaart basisbegrippen uit de erfelijkheidsleer
beschrijft de structuur en werking van hormonen, neurotransmitters en mediatoren
verklaart hoe enzymactiviteit kan geregeld worden
beschrijft de biochemische rol van mineralen en vitamines
Beschrijft de verschillende soorten van communicatie tussen cellen
classificeert een chemische reactie
geeft de eigenschappen van een chemische reactie

Leerinhoud

Biochemie S2/W2

Biochemische luik
1. Genetica
2. Chemische reacties in het lichaam
3. Enzymen als biokatalysatoren
4. Vitaminen en mineralen
5. Mitochondriaal metabolisme
6. Koolhydraatmetabolisme

Biomedische luik
7. Intercellulaire communicatiemechanismen (hormonen, neurotransmitters en mediatoren)
8. Het hormoonstelsel: endocriene organen

Studiematerialen (tekst): Verplicht

Cursus Biochemie S2/W2, Universitas, AP Hogeschool - cursusnr. C93311156

Frederic H. Martini & Edwin F. Bartholomew. Anatomie en fysiologie, een inleiding. Pearson education, 6de editie, ISBN 9789043024327 (oudere edities kunnen ook).

Hand-outs van de slides zijn terug te vinden via de elektronische leeromgeving.






Studiematerialen (tekst): Aanbevolen

Biochemical, Physiological, and Molecular Aspects of Human Nutrition
4th Edition; Martha Stipanuk Marie Caudill; Saunders; Paperback ISBN: 9780323441810; eBook ISBN: 9780323402132

Handboek Voeding: Van basisconcepten tot metabolisme (2017 - Acco) ISBN 978 94 6292 758 2

Verschillende educatieve CD-roms over anatomie en fysiologie van de mens zijn te vinden in de bibliotheek.

Coëlho Zakwoordenboek van de geneeskunde, A.A.F. Jochems en F.W.M.G. Joosten (2012). 30ste editie, Elsevier Gezondheidszorg. ISBN 9789035233218.

Onderwijsorganisatie

Werkvormen
Hoor- en/of werkcolleges29,00 uren
Werktijd buiten de contacturen49,00 uren

Toetsing (lijst)

Evaluatie(s) voor de eerste examenkans
MomentVorm%Opmerking
Eerste examenperiodeKennis- en inzichtstoets in de examenreeks100,00Digitaal examen, gesloten boek, open en gesloten vragen, geen hulpmiddelen toegelaten.
De totale examentijd voor deze kennis- en inzichtstoets bestaat uit de voorziene tijd voor deze toets plus ¼ extra examentijd voor alle studenten. De extra examentijd als individuele aanpassing is hierbij dus inbegrepen.
Evaluatie(s) voor de tweede examenkans
MomentVorm%Opmerking
Tweede examenperiodeKennis- en inzichtstoets in de examenreeks100,00Digitaal examen, gesloten boek, open en gesloten vragen, geen hulpmiddelen toegelaten.
De totale examentijd voor deze kennis- en inzichtstoets bestaat uit de voorziene tijd voor deze toets plus ¼ extra examentijd voor alle studenten. De extra examentijd als individuele aanpassing is hierbij dus inbegrepen.

Toetsing (tekst)

Open en gesloten vragen, gesloten boek.
De vragen peilen naar kennis, toepassen van kennis en inzicht.

Via mail worden er tijdens het academiejaar geen antwoorden geformuleerd over inhoudelijke vragen met betrekking tot de leerinhouden. Inhoudelijke vragen kunnen gesteld worden via het discussieforum op de digitale leeromgeving.

Voor digitale examens: Het niet opstarten of afsluiten van de monitoringsoftware wordt aanzien als fraude.