(simultaan te volgen met Diëtetiek S1 EN simultaan te volgen met Diëtetiek S2 EN simultaan te volgen met Gezondheidsvoorlichting S1).

Binnen Dietetic skills S1-2 ontwikkel en verfijn je talenten en vaardigheden om als diëtist deskundig en professioneel te kunnen handelen en communiceren. 

De methodologie van het diëtistisch handelen wordt aangeleerd tijdens practica

In 10 lessen ‘skillslab’ creëren we een werkomgeving waarin je (realistische) werksituaties inoefent aan de hand van een rollenspel.

Met opeenvolgende cycli van
> zelfstudie (voorbereidende opdrachten)
> oefening begeleid door lectoren
> reflectie van studenten en lectoren
> opnemen van leerpunten
bouw je geleidelijk aan, je beroepsskills op.

Het rollenspel spitst zich toe op het intake gesprek (screening en diëtistische anamnese) en het afnemen van een voedingsanamnese waarbinnen communicatieve en methodische vaardigheden centraal staan.

Als technische vaardigheid worden basis antropometrische metingen uitgevoerd en gegevens ingevoerd in nutritionele software.

Practica Dietetic Skills S1-S2 is leren volgens de skillslabmethodiek. Met deze leermethode leer je het diëtistisch consult aan.

Het diëtistisch consult start met een aanmelding. De verschillende stappen binnen de aanmelding worden volgens de methodologie van het diëtistisch handelen aangeleerd. In de leermethode komen drie aspecten van handelen van de diëtiste aan bod : methodische, communicatieve en technische vaardigheden.

Communicatieve vaardigheden aanleren die je nodig hebt binnen het diëtistisch consult. Sommige elementaire communicatieve vaardigheden heb je alreeds verworven in het dagelijks leven en ga je in functie van het diëtistisch consult verfijnen. Andere zorggerichte communicatieve vaardigheden moet je nog verwerven.

Methodische vaardigheden aanleren is leren doelgericht-, systematisch-, procesmatig- en bewust handelen.
Deze methodische en communicatieve vaardigheden oefenen we in, aan de hand van een intake gesprek en de voedingsanamnese binnen het diëtistisch consult. Eerst verwerf, verwerk en veranker je zelfstandig, kennis omtrent verschillende voedingsanamnesemethodieken. Dit gebeurt onder de vorm van het doornemen van online zelfstudiemateriaal en online studietaken. Tijdens de practica zet je theorie om in praktijk via simulatiegesprekken (communicatie). De voedingsanamnese voer je uit met behulp van tools om porties te leren kennen en inschatten. Tijdens practica en oefenopdrachten thuis worden simulatiegesprekken vastgelegd op video.

Als technische vaardigheid leer je tijdens de practica werken met nutritionele software en leer je antropometrische metingen uitvoeren volgens ISAK normen, van lichaamslengte, -gewicht en -omtrekmaten.

Digitale Cursus: 24-25 Dietetic skills S1-2 via het leerplatform Digitap

Handboek: Het diëtistisch consult (7de editie), uitgeverij Boom onder de vorm van een online Account met Paperback ISBN 9789024462889. Het boek is te bestellen via Standaard boekhandel OFWEL online via https://www.boom.nl/product/100-15094_Het-dietistisch-consult-7e-editie. LET OP het gaat om de 7de editie (2024) waardoor een eerdere versie, onder de vorm van een tweedehands handboek niet relevant is!

Handboek: Elementaire sociale vaardigheden (vierde druk), uitgeverij bohn stafleu van loghum | ISBN 975-90-368-2462-0

Het boek: Portiegroottes, Het boek kan je bestellen via https://www.portiegrootteboek.be/product/portiegrootteboek/ of op aankopen in de campuswinkel  (Hou rekening met de beperkte openingstijden)

HGR, Voedingsaanbevelingen voor Belgische volwassen bevolking met een focus op voedingsmiddelen-2019, Juni 2019 HGR, nr. 9284, of online versie https://www.health.belgium.be/nl/advies-9284-fbdg-2019

HGR, Maten en gewichten, handleiding voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen in België, uitgave 2005 of online versie http://www.health.belgium.be/nl/advies-6545-2-maten-en-gewichten

NUBEL, 7de editie, Belgische voedingsmiddelentabel

AP richtlijn van het lopende academiejaar

AP kennislijn van het lopende academiejaar

Standaard wordt de laptop tijdens de les gebruikt, voor het maken van notities, opdrachten of oefeningen in het kader van de onderwijsactiviteit (dus niet voor andere doeleinden)(OER artikel 23.4 §10)
Nutritionele berekeningen gebeuren vanaf semester 2 met de software Nutridiëtist. De leermiddelen bevatten de jaarlijkse licentie.

Traintool - effectieve gespreksvoering: studenten dienen een licentie aan te kopen - 30€ voor twee jaar.

De student dient verplicht aanwezig te zijn op de praktijksessies van dit opleidingsonderdeel. Aanwezigheid is verplicht omdat tijdens deze contactmomenten praktische beroepsvaardigheden worden aangeleerd die uitsluitend onder begeleiding kunnen plaatsvinden tijdens de ingeroosterde bijeenkomsten. De beoordeling van de praktische beroepsvaardigheden zal o.a. via permanente evaluatie gebeuren tijdens de praktijksessies. In les 5 (sem. 1) en les 10 (sem.2) gaan deelevaluaties door (=mondeling). Voor deelevaluatie geldt dat indien de student afwezig is hij een 0 score haalt voor deze evaluatie, tenzij de student recht heeft op een inhaalmoment. Een inhaalmoment kan enkel doorgaan wanneer dit organisatorisch mogelijk is. De student neemt hiervoor het initiatief door binnen de 3 kalenderdagen na de gemiste deelevaluatie, met de lector contact op te nemen, om het inhaalmoment in te plannen.

De student dient voorbereid (= maken van opdrachten) aanwezig te zijn op de praktijksessies van dit opleidingsonderdeel. Het uitvoeren van de voorbereidende opdrachten wordt beoordeeld. Laattijdig of niet volgens de vooropgestelde afspraken en richtlijnen, indienen van de opdrachten resulteert in een 0 score op de desbetreffende opdracht. Er wordt o.a. op basis van beeld- en geluidsmateriaal beoordeeld (zelf video's opnemen, video's bekijken). De student vindt alle voorbereidende opdrachten terug via de DIGITAP cursus Dietetic skills S1-2.