(eerder ingeschreven voor Diëtetiek S2 EN eerder ingeschreven voor Biomedische wetenschappen S1) EN (simultaan te volgen met Diëtetiek S3 EN simultaan te volgen met Biomedische wetenschappen S3 EN simultaan te volgen met Humane biochemie S3).

Het OLOD Diëtetiek S4 bestudeert de mogelijke en/of aangewezen voedingsaanpassingen bij diverse aandoeningen of ziekte.
Binnen het vak diëtetiek S4 leert de student aan de hand van evidence-based richtlijnen adviezen te formuleren voor een cliënt.
Binnen dit OLOD ontwikkelt de toekomstige diëtist een theoretische en praktische basis om cliënten met hart- en vaatziekten, hypertensie en/of diabetes op te volgen.

In dit opleidingsonderdeel 'diëtetiek S4' komen de volgende thema's aan bod:
voedingsadvies bij hart- en vaatziekten, hypertensie, metabool syndroom, leversteatose en diabetes mellitus.

Elk thema bevat een theoretische onderbouw en vervolgens wordt deze theorie meteen ingeoefend aan de hand van oefeningen en casussen.
Deze actieve workshops tracht in te spelen op praktijkvoorbeelden zodat de student inzicht krijgt in de taken van het beroep in het werkveld.
Er wordt gewerkt met casussen waarbij de student een patiëntendossier leert te interpreteren en analyseren.
Een aangepast en geïndividualiseerd advies wordt opgesteld op basis van specifieke richtlijnen.

Om geïndividualiseerd voedingsadvies te kunnen verlenen is er inzicht nodig in het voedingspatroon van de casus (voedingsanamese, nutrient & food based analyse).
Vervolgens dient er een afgestemd advies opgemaakt te worden, hierbij kunnen hulpmiddelen nodig zijn (dagschema, weekmenu, receptuur, toevoegen van een dieetproduct, opstellen van een dieetlijst).

De samenhang tussen het OLOD diëtetiek S4 en dietetic skills S3-4 valt niet weg te denken. De theoretische kennis en praktische inzichten zijn noodzakelijk om een correct advies te geven. Hoe dit concreet wordt overgebracht aan cliënten komt aan bod tijdens de lessen dietetic skills S3-4.

Digitale cursus en aanvullend ondersteunend materiaal te raadplegen via de leeromgeving Digitap.

Voedingsprotocol bij diabetes, 2021 (diabetesliga): Mogelijkheid tot aankopen tijdens de eerste les van het thema Diabetes of via de campuswinkel.
Databanken (Dieetbehandelingsrichtlijnen, Informatorium Voeding en Diëtetiek, PEN databank,....) te raadplegen via de AP Databanken.

Belgische voedingsmiddelentabel, NUBEL

Brochure 'Voedingsaanbevelingen voor België' Hoge Gezondheidsraad, 2016

Brochure 'Voedingsaanbevelingen voor de Belgische volwassen bevolking met een focus op voedingsmiddelen' Hoge gezondheidsraad, 2019.
'Maten en gewichten', handleiding voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen in België, ISBN 76994-06-4, 2005

VD - AP Richtlijn van het lopende academiejaar (ingebonden versie van Universitas nodig voor het examen)

VD - AP Kennislijn van het lopende academiejaar

Nutritionele berekeningen gebeuren met de software Nutridiëtist. De leermiddelen bevatten de jaarlijkse licentie.

Conform OER 23.4 §10 Het is wel toegestaan om gebruik te maken van een laptop of tablet voor
het maken van notities, opdrachten of oefeningen in het kader van de onderwijsactiviteit (maar
dus niet voor andere doeleinden). 

Digitaal examen

Het niet opstarten of afsluiten van de monitoringsoftware wordt aanzien als fraude.

Indien er hulpmiddelen gebruikt mogen worden op het examen zal dit meegedeeld worden via de cursus op Digitap.