Biochemie bestudeert de biologisch belangrijke chemische moleculen.

De beschrijvende biochemie, of de bio-organische scheikunde, werd reeds behandeld in Biochemie S1 en ook deels in Biochemie S2. In dit laatste opleidingsonderdeel werd al geleidelijk overgegaan naar een toepassing van de biomoleculen in de fysiologie van de mens. Het opleidingsonderdeel "Humane Biochemie S3" gaat nog wat verder. We bekijken in detail de stofwisseling in het lichaam van de belangrijkste nutriënten (koolhydraten, lipiden, eiwitten, cholesterol en nog enkele andere). Het gaat dan over omzettingen in het menselijk lichaam van de nutriënten, zowel het anabolisme (opbouw) als het katabolisme (afbouw). Opbouw vraagt energie (ATP), terwijl de afbraak energie oplevert. Van elke route wordt de reeks enzymatische stappen die nodig zijn om een stof op te bouwen of af te breken bekeken.

Echter in het lichaam verlopen de stofwisselingswegen van de verschillende nutriënten niet apart en/of na elkaar. Dus we bekijken ook hoe dit geïntegreerd gebeurt (per voedingstoestand, per nutriënt en per orgaan).

Ook wordt ingegaan op de controle van de metabole flux tijdens deze routes. Want het wonderlijke is dat in een levende cel alle reacties op een geordende manier plaatsvinden en dat er geen nutteloze energie verspild wordt. Door de bespreking van deze routes wordt duidelijk dat de kennis van het metabolisme in de cel kan gebruikt worden voor het uitwerken van een dieetadvies.

Metabolisme van de cel, basisprincipes van de bio-energetica, katabolisme en anabolisme, ribonucleotiden als metabole dragers, regeling van het metabolisme.
Mitochondriaal metabolisme: Krebs en ETK.
Stofwisseling van koolhydraten: absorptie, transport, anabolisme, katabolisme en regeling.
Pathologie van de koolhydraathuishouding: diabetes
Stofwisseling van vetten: absorptie, transport, anabolisme, katabolisme en regeling. 
Stofwisseling van cholesterol en het proces van atherosclerose.
Stofwisseling van eiwitten: absorptie, transport, katabolisme.
Integratie van metabole pathways per orgaan, nutriënt en voedingstoestand. 

De hand-outs van de slides zijn te raadplegen via de digitale leeromgeving.

Indien je nog meer wil weten, zijn volgende werken een aanrader:

• Metabolisme, F.C. Schuit (2015). 2de druk, Bohn Stafleu van Loghum, Houten, Nederland. ISBN 9789036806190.
• Metabolisme en voeding, F.C. Schuit (2019). 3de druk, Bohn Stafleu van Loghum, Houten, Nederland. ISBN 9789036823579.
• Medical Biochemistry at a Glance, J.G. Salway (2012). 3de editie, John Wiley & Sons, UK. ISBN 9780470654514.
• Essentials of Medical Biochemistry, N.V. Bhagavan and Chung-Eun Ha (2011). 1ste druk, Academic Press, USA. ISBN 9780120954612.
• Metabolic Regulation: a Human Perspective, Keith N. Frayn (2010). 3de editie, John Wiley & Sons, UK. ISBN 9781405183598.

Geen hulpmiddelen toegelaten op het examen (zowel eerste als tweede examenperiode).

Via mail worden er tijdens het academiejaar geen antwoorden geformuleerd over inhoudelijke vragen met betrekking tot de leerinhouden. Inhoudelijke vragen kunnen gesteld worden via het discussieforum op de digitale leeromgeving.

Digitale examens: Het niet opstarten of afsluiten van de monitoringsoftware wordt aanzien als fraude.