Artesis Plantijn Hogeschool Antwerpen
Gezondheid en Wetenschap
Dietitian W734067/3387/2425/1/58
Studiegids

Dietitian W7

34067/3387/2425/1/58
Academiejaar 2024-25
Komt voor in:
  • Bachelor in de voedings- en dieetkunde, trajectschijf 4
Dit is een enkelvoudig opleidingsonderdeel.
Studieomvang: 4 studiepunten
Co-titularis(sen): Van Laer Sofie
Onderwijstalen: Nederlands
Kalender: Semester 1
Dit opleidingsonderdeel wordt gequoteerd op 20 (tot op een geheel getal).
Mogelijke grensdata voor leerkrediet: 15.10.2024 (1ste semester)
Tweede examenkans: wel mogelijk.
Delibereerbaarheid/tolereerbaarheid: Dit opleidingsonderdeel komt in aanmerking voor deliberatie/tolerantie onder de voorwaarden van de opleiding waarvoor je bent ingeschreven.
Totale studietijd: 104,00 uren

Volgtijdelijkheid

eerder ingeschreven voor Dietetics W5 EN eerder ingeschreven voor Dietetics W6 EN simultaan te volgen met Biomedische wetenschappen W7.

Korte omschrijving

Dieetleer bestudeert de voedingsaanpassingen welke noodzakelijk zijn bij diverse aandoeningen of ziekte. Gezonde voeding blijft steeds de basis van elk dieet maar bij tal van aandoeningen moet men één of meerdere restricties (mogelijk ook supplementen) invoeren om een goede gezondheidstoestand en / of goede voedingstoestand te bekomen of handhaven.

In dit opleidingsonderdeel wordt het voedingsadvies en specifieke diëten besproken bij nefrologie, allergie, inflammatoire darmziekten en polypathologie.

OLR-Leerdoelen (lijst)

communicatie
hanteert vakterminologie met betrekking tot nefrologie, allergie, inflammatoire darmziekten en polypathologie
diëten
Geeft de wetenschappelijke achtergrond weer met betrekking tot nefrologie, allergie, inflammatoire darmziekten en polypathologie
Lost een patiëntendossier volgens gekende specifieke richtlijnen op met betrekking tot nefrologie, allergie, inflammatoire darmziekten en polypathologie
methodologie
Lost een patiëntendossier volgens gekende specifieke richtlijnen op met betrekking tot nefrologie, allergie, inflammatoire darmziekten en polypathologie
Past richtlijnen uit wetenschappelijke databanken toe op specifieke aandoeningen
Werkt richtlijnen uit op maat van de patiënt met betrekking tot specifieke aandoeningen

Leerinhoud

In dit opleidingsonderdeel komen volgende onderwerpen aan bod: nefrologie, allergie, inflammatoire darmziekten, polypathologie.

De voedingsadviezen en specifieke diëten worden ingeoefend door middel van :

  • vertalen van de wetenschappelijke achtergrond op maat van de patiënt (link relatie ziektebeeld(en) en voedingsaanpassingen)
  • interpretatie en analyse van patiëntdossiers volgens specifieke richtlijnen gevolgd door het uitschrijven van een persoonlijk dieetadvies voor de desbetreffende casus.
  • kritisch bekijken van dagmenu's en/of voedingsanamneses waarbij dieetfouten worden onderschept en een verantwoord alternatief, welk past binnen het dieet wordt geadviseerd.
  • ontwikkelen van dieetlijsten
  • aanpassen van receptuur, menu- en weekschema's aan specifieke dieeteisen
  • kritisch beoordelen van dieetproducten

Je zal vertrekken vanuit een theoretische basis via zelfstudie met ondersteuning in werkcolleges voor het maken van oefeningen. Verdere uitdieping zal na de les zelfstandig ingeoefend worden.

Studiematerialen (tekst): Verplicht

verplichte studiematerialen

  • PPT's en ander cursusmateriaal voorzien via Digitap
  • ondersteunende informatie raadpleegbaar via de databanken van de school vanuit de dieetbehandelingsrichtlijnen (2010 Uitgeverij), PEN databank en Informatorium voor de Voeding (Bohn Staffleu en Loghum)
  • VD-AP-richtlijn van het lopende academiejaar (ingebonden versie van Universitas nodig bij gebruik op het examen)
  • VD-AP-kennislijn van het lopende academiejaar
  • Nutritionele berekeningen gebeuren met de software Nutridiëtist. De leermiddelen bevatten de jaarlijkse licentie.
  • Nubel
  • Voedingsaanbevelingen voor de Belgische volwassen bevolking met een focus op voedingsmiddelen - 2019
  • Voedingsaanbevelingen voor België - 2016
  • standaard rekentoestel


  • Het is toegestaan gebruik te maken van een laptop of tablet voor het maken van notities, opdrachten en oefeningen in het kader van de onderwijsactiviteit, maar niet voor andere doeleinden. 

Studiematerialen (tekst): Aanbevolen

ondersteunende studiematerialen

  • anatomie en fysiologie (Pearson)
  • pathologie (Pearson)
  • leerstof/cursusmateriaal gezien in de voorgaande jaren
  • zakwoordenboek der geneeskunde

Onderwijsorganisatie

Afstandstraject
Hoor- en/of werkcolleges (afstandstraject)23,00 uren
Werktijd buiten de contacturen (afstandstraject)81,00 uren

Toetsing (lijst)

Evaluatie(s) voor de eerste examenkans
MomentVorm%Opmerking
Eerste examenperiodeVaardigheidstoets in de examenreeks100,00De totale examentijd voor deze kennis- en inzichtstoets bestaat uit de voorziene tijd voor deze toets plus ¼ extra examentijd voor alle studenten. De extra examentijd als individuele aanpassing is hierbij dus inbegrepen.
Evaluatie(s) voor de tweede examenkans
MomentVorm%Opmerking
Tweede examenperiodeVaardigheidstoets in de examenreeks100,00De totale examentijd voor deze kennis- en inzichtstoets bestaat uit de voorziene tijd voor deze toets plus ¼ extra examentijd voor alle studenten. De extra examentijd als individuele aanpassing is hierbij dus inbegrepen.

Toetsing (tekst)

De toetsing gebeurt aan de hand van een schriftelijke vaardigheidstoets en telt mee voor 100%.

Indien hulpmiddelen gebruikt mogen worden bij het examen zal dit meegedeeld worden via de cursus op Digitap.

Het niet opstarten of afsluiten van de monitoringsoftware wordt aanzien als fraude indien het examen digitaal zal doorgaan.