(eerder ingeschreven voor Diëtetiek S3 EN eerder ingeschreven voor Diëtetiek S4) OF (eerder ingeschreven voor Dietetics W5 EN eerder ingeschreven voor Dietetics W6).

Heb je zelf al gedroomd om recreatief een doelstelling binnen de sport te behalen (bv. 10 miles, halve marathon, ..) en voedingstechnisch perfect aan de start te staan? Of droom je ervan om recreatieve sporters te leren zo veel mogelijk uit hun voeding te halen en hen zo te begeleiden binnen hun traject naar een sportieve doelstelling?

Tijdens de specialisatie sportvoeding leer je een andere tak kennen van de diëtetiek en leer je om met de laatste wetenschappelijke adviezen/inzichten binnen de sportdiëtetiek aan de slag te gaan. 

Tijdens de lessen wordt de focus gelegd op het belang van (sport)voeding bij een RECREATIEVE sporter. De timing van de voedingsinname rondom de fysieke inspanning wordt onder de loep genomen, maar ook de verschillen op vlak van dagelijks ingenomen voeding op een rust- en trainings-/wedstrijddagen worden besproken. De lessen vormen een mix tussen theorie en praktijk, waarbij de basisinzichten binnen de sportvoeding centraal staan. Nadien kan je hier verder in specialiseren door de andere opleidingsonderdelen van de microcredential 'expert in sportvoeding' te volgen.

In dit opleidingsonderdeel leer je wat een recreatieve sporter voor, tijdens en na een training/wedstrijd nodig heeft. Daarnaast worden de dagelijkse behoeften en het verschil tussen een trainings-/wedstrijddag en een rustdag onder de loep genomen.
De leerstof is gebaseerd op de meest recente (internationale) richtlijnen binnen de sportvoeding.

Specialisatie S5 Sportvoeding is opgebouwd uit volgende lessen/thema's (6 lessen verspreid over 3 lesdagen). Na bespreking/overlopen van theorie wordt dit meteen ingeoefend aan de hand van praktijkvoorbeelden en/of casussen: 

• DAG 1:inleiding sportvoeding (sportvoedingsdriehoek), energiesystemen, energieverbruik & dagelijkse behoefte (brandstof). 
• DAG 2: eten en drinken VOOR een fysieke activiteit incl. koolhydraatstapeling (vocht, macronutriënten en timing) + voedingswaarden inschatten 
• DAG 3: eten en drinken TIJDENS EN NA een fysieke activiteit (vocht, macronutriënten en timing) + voedingswaarden inschatten 

Aan de hand van deze thema's worden er verschillende oefeningen gemaakt, worden voedingswaarden ingeschat (van voedingsmiddelen en dagmenu) en zal er een hele casus doorlopen worden waarbij een voedingsschema op maat voor een rustdag, trainingsdag en wedstrijddag wordt opgesteld. 

(PowerPoint) presentaties aangeboden via het leerplatform Digitap
Wetenschappelijke artikels aangeboden via het leerplatform Digitap
Voedingsaanbevelingen voor België, HGR, nr. 9285, herziening 2016
Voedingsaanbevelingen voor de Belgische volwassen bevolking met een focus op voedingsmiddelen, HGR, nr. 9284, 2019
NUBEL, 7de editie, Belgische voedingsmiddelentabel
Maten en gewichten, handleiding voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen in België, uitgave 2005

Nutritionele berekeningen gebeuren met een nutritionele software naar keuze. Voor studenten voedings-en dieetkunde van de AP Hogeschool: de leermiddelen bevatten een jaarlijkse licentie van Nutridiëtist. Voor externen: de licentie voor het gebruik van Nutridiëtist kan aan een voordeliger tarief aangekocht worden.

Aanbevolen 

Pannekoek, A. van der Stelt,T (2017). Eet als een atleet. Amsterdam: I am Foodie publishing.

Jeukendrup, A., Gleeson, M. (2019). Sport nutrition. 3de editie. Champaign: Human Kinetics. 

De toetsing gebeurt aan de hand van een digitale kennis- en inzichtstoets en telt mee voor 100%. De toetsing bestaat uit theoriegedeelte en praktijkoefeningen. 

Indien er hulpmiddelen gebruikt mogen worden op het examen zal dit meegedeeld worden via de cursus op Digitap.

Het niet opstarten of afsluiten van de monitoringsoftware wordt aanzien als fraude.