Om een sporter het maximale uit zijn voeding te laten halen is het belangrijk dat theoretische principes/handvaten worden omgezet in de praktijk. 

Sportcasuïstiek leert je de theoretische achtergrondprincipes en handvaten die noodzakelijk zijn voor het opstellen en adviseren van een persoonlijk voedingsschema op maat van een sporter.

Dit opleidingsonderdeel loopt simultaan met de twee andere opleidingsonderdelen van de microcredential 'expert in sportvoeding', namelijk met sportvoeding en sportdiëtetiek. Door het opvolgen, opmeten en adviseren van een sporter (casusopdracht) zal je niet enkel de principes van dit opleidingsonderdeel, maar ook van de andere 2 moeten toepassen en integreren tot één mooi eindresultaat dat wordt gepresenteerd aan lectoren en professionals. 

In dit opleidingsonderdeel leer je theoretische (achtergrond)principes die noodzakelijk zijn bij het opstellen en adviseren van een persoonlijk sportvoedingsadvies. Tijdens de lessen zorgen we voor een integratie van verschillende theorielessen (ook vanuit sportvoeding en sportdiëtetiek) door het uitzoeken, opvolgen, opmeten en adviseren van een cliënt/casus.

Sportcasuïstiek is opgebouwd uit volgende lessen/thema's (4 theorielessen en 8 praktijklessen lessen verspreid over 6 lesdagen). Een deel van deze lessen wordt gegeven door experten uit het werkveld met veel ervaring binnen verschillende takken van de sportvoeding.

• DAG 1: basisprincipes beweging, inspanningsfysiologie, energiesystemen en hoe dit te linken aan voedingsadvies
• DAG 2: inspanningstest: afnemen en resultaten interpreteren
• DAG 3: inleiding in de sportpsychologie/motivatiecoaching 
• DAG 4: (kin)antropometrie - theorie en praktijk 
• DAG 5: aandachtspunten binnen uitwerken van persoonlijk voedingsschema + integratie verschillende theoretische aspecten
• DAG 6: voorstelling/presentatie casus op een infomarkt 

• (PowerPoint) presentaties/ cursusmateriaal aangeboden via het leerplatform Digitap
• Achtergrondinformatie aangeboden via het leerplatform Digitap
• Wetenschappelijke artikels aangeboden via het leerplatform Digitap
• Voedingsaanbevelingen voor België, HGR, nr. 9285, herziening 2016
• Voedingsaanbevelingen voor de Belgische volwassen bevolking met een focus op voedingsmiddelen, HGR, nr. 9284, 2019
• NUBEL, 7de editie, Belgische voedingsmiddelentabel
• Maten en gewichten, handleiding voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen in België, uitgave 2005

Nutritionele berekeningen gebeuren met een nutritionele software naar keuze. Voor studenten voedings-en dieetkunde van de AP Hogeschool: de leermiddelen bevatten een jaarlijkse licentie van Nutridiëtist. Voor externen: de licentie voor het gebruik van Nutridiëtist kan aan een voordeliger tarief aangekocht worden.

Aanbevolen

Pannekoek, A. van der Stelt,T (2017). Eet als een atleet. Amsterdam: I am Foodie publishing.

Jeukendrup, A., Gleeson, M. (2019). Sport nutrition. 3de editie. Champaign: Human Kinetics.

De beoordeling van het opleidingsonderdeel bestaat uit twee delen:

• 50% van de punten staat op de inhoudelijke beoordeling van de casus aan de hand van een beoordelingsformulier.
• 50% van de punten op de beoordeling door een jury op een infomarkt van het advies en de mondelinge toelichting en verdediging. De jury bestaat uit lectoren van de opleiding en vertegenwoordigers van het werkveld. De studenten overtuigen de jury van hun advies, de juryleden kunnen vragen stellen. Lectoren en externe juryleden geven 2 scores (punt op 20, op basis van uitgewerkte indicatoren): een score op het voorgestelde advies en een score op de mondelinge toelichting. Van deze scores wordt het rekenkundig gemiddelde gemaakt.

De casus wordt ingeleverd volgens de data meegedeeld via het leerplatform Digitap.

Het niet inleveren van de casus binnen de voorziene deadline resulteert, ongeacht gewettigd of ongewettigd afwezig, in een score 0 op het examen.