simultaan te volgen met Diëtetiek S3 EN simultaan te volgen met Diëtetiek S4 EN geslaagd of gedelibereerd/getolereerd voor Dietetic skills S1-2.

Binnen Dietetic skills S3-4 staat het diëtistisch handelen centraal. Dit is een combinatie van communicatieve, methodische en technische vaardigheden. Uiteindelijk leer je een diëtistisch consult (intakegesprek, opvolgconsultatie) te voeren. Aan de hand van workshops ontwikkel en verfijn je verder je talenten en vaardigheden om als diëtist deskundig en professioneel te kunnen handelen en communiceren. 

De algemene communicatieve vaardigheden vul je specifiek aan met motiverende gesprekstools. De focus gaat uit naar individuele begeleiding en coaching waarbij je leert om via verschillende motiveringstechnieken een patiënt te begeleiden en te motiveren richting gedragsverandering. 

De contactmomenten creëren via de skillslab-methodiek een werkomgeving waarin je (realistische) werksituaties inoefent aan de hand van casuïstiek (rollenspel). Met opeenvolgende cycli van:

• zelfstudie (voorbereidende opdrachten en het opvolgen van een eigen PZON)
• oefening begeleid door lectoren
• reflectie van studenten en lectoren
• opnemen van leerpunten

bouw je geleidelijk aan je beroepsskills op.

De casuïstiek spitst zich toe op personen met een voedings- of dieetprobleem (bijv. zwangere en lacterende vrouw, dieetadvies bij aandoeningen van het maag - darmstelsel, dieetadvies bij welvaartsziekten...). Je leert uitleg geven over de verboden/toegelaten voedingsmiddelen, productinformatie (merken), bereidingswijze en dit aan de hand van hulpmiddelen (zelfgemaakte dieetlijsten, foto’s, didactische voedingsmiddelenmap…)

Naast de contactmomenten volg je een eigen casus op volgens de aangeleerde methodiek individueel. 

Als technische vaardigheid worden naast de basis antropometrische metingen het bepalen van de huidplooien en het meten van de lichaamssamenstelling met Bodpot en BIA toestel uitgevoerd.

MGV
Via workshops oefen je motiverende gesprekstechnieken in. 
- De Zelfdeterminatie Theorie: wat is motivatie en de drie psychologische basisbehoeften
- Fasen van gedragsverandering
- MI/MGV: filosofie, communicatiestops, ORBS, de vier processen van MGV (engageren, focussen, ontlokken en plannen)

Skillslab-methodiek volgens 'Het diëtistisch consult'
Het inoefenen van communicatieve vaardigheden in een specifieke beroepssituatie, zowel tijdens als buiten de contactmomenten (zelfstandig opvolgen van een PZON gedurende 2 semesters). 

Antropometrie
Tijdens een praktijksessie worden technische vaardigheden uitgevoerd zoals de basis antropometrische metingen, alsook het bepalen van de huidplooien en het meten van de lichaamssamenstelling met Bodpot en BIA toestel. 

Digitale Cursus: Dietetic Skills S3-4 via het leerplatform Digitap (voor skills, antropometrie en MGV)

Handboek: Het diëtistisch consult incl. studentlicentie Boom Academie Augustus 2024 | ISBN 9789024462889 | 7e editie
OF
Studentlicentie Het diëtistisch consult Boom Academie ISBN 300901000945. Deze licentie is 4 jaar geldig en omvat alle inhoud van het boek + video's, opdrachten en oefentoetsen. Je hebt de keuze om enkel de studentlicentie of het handboek incl. studentlicentie aan te kopen. Bestellen doe je via standaardboekhandel of online via https://www.boom.nl/hoger-onderwijs/100-15094_Het-dietistisch-consult-7e-editie (voor enkel de licentie)

Voedingsaanbevelingen voor de Belgische bevolking - 2025, HGR nr. 9808-9807

Voedingsaanbevelingen voor de Belgische volwassen bevolking met een focus op voedingsmiddelen - 2019, HGR nr. 9284

Maten en gewichten, handleiding voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen in België, uitgave 2005

Portiegrootteboek, Het boek kan je bestellen via https://www.portiegrootteboek.be/product/portiegrootteboek of aankopen aan het onthaal van campus HALLEN

NUBEL, 7de editie, Belgische voedingsmiddelentabel 

VD-AP Richtlijn van het lopende academiejaar, te raadplegen via Digitap

VD-AP Kennislijn van het lopende academiejaar, te raadplegen via Digitap

Nutritionele berekeningen gebeuren met de software Nutridiëtist. De leermiddelen bevatten de jaarlijkse licentie. 

 

De student dient verplicht aanwezig te zijn op de praktijksessies van dit opleidingsonderdeel. Aanwezigheid is verplicht tijdens de labo’s omdat tijdens deze contactmomenten praktische beroepsvaardigheden worden aangeleerd die uitsluitend onder begeleiding kunnen plaatsvinden tijdens de ingeroosterde bijeenkomsten.

Bij elke afwezigheid behaalt de student een 0 score op het betreffende deelexamen.

De student kan per reeks (reeks te specifiëren als opleidingsonderdeel, facet of …) maximaal 1 gemiste praktijksessie inhalen in overleg met alle betrokken lectoren en dit enkel indien het organisatorisch mogelijk is. De student neemt het initiatief om binnen de 3 kalenderdagen na de gemiste praktijksessie met de betrokken lectoren deze inhaalsessie in te plannen.

Deelexamens die om didactische of organisatorische redenen niet kunnen ingehaald worden, geven geen recht op een inhaalexamen.

Bij langdurige gewettigde afwezigheid contacteert de student het opleidingshoofd.

Studenten die de voorbereidende taken onvoldoende hebben uitgevoerd worden niet toegelaten tot de praktijksessie. De student haalt 0 voor de gemiste sessie.
Elke student, die conform de werkinstructies door de lector de toegang tot de labs of praktijklokalen ontzegd wordt, haalt een 0 voor deze sessie.