geslaagd of gedelibereerd/getolereerd voor Taste & Food Skills W2 EN simultaan te volgen met Dietetics W5 EN simultaan te volgen met Biomedische wetenschappen W6.

Dieetleer bestudeert de voedingsaanpassingen welke noodzakelijk zijn bij diverse aandoeningen of ziekte. Gezonde voeding blijft steeds de basis van elk dieet maar bij tal van aandoeningen moet men één of meerdere restricties (mogelijk ook supplementen) invoeren om een goede gezondheidstoestand en / of goede voedingstoestand te bekomen of handhaven.

In dit opleidingsonderdeel wordt het voedingsadvies en specifieke diëten besproken bij welvaartsaandoeningen als hart- en vaatziekten, hypertensie, leversteatose, metabool syndroom en Diabetes Mellitus en dit zowel bij de volwassene als bij het kind.

In dit opleidingsonderdeel 'diëtetiek W6' komen de volgende thema's aan bod:
voedingsadvies bij hart- en vaatziekten, hypertensie, metabool syndroom, leversteatose en diabetes mellitus.

Elk thema bevat een theoretische onderbouw en vervolgens wordt deze theorie meteen ingeoefend aan de hand van oefeningen en casussen. Deze actieve workshops tracht in te spelen op praktijkvoorbeelden zodat de student inzicht krijgt in de taken van het beroep in het werkveld. Er wordt gewerkt met casussen waarbij de student een patiëntendossier leert te interpreteren en analyseren.
Een aangepast en geïndividualiseerd advies wordt opgesteld op basis van specifieke richtlijnen.

Om geïndividualiseerd voedingsadvies te kunnen verlenen is er inzicht nodig in het voedingspatroon van de casus (voedingsanamnese, nutrient & food based analyse).Vervolgens dient er een afgestemd advies opgemaakt te worden, hierbij kunnen hulpmiddelen nodig zijn (dagschema, weekmenu, receptuur, toevoegen van een dieetproduct, opstellen van een dieetlijst).

De samenhang tussen het OLOD Dietetics W6 en dietetic skills W6 valt niet weg te denken. De theoretische kennis en praktische inzichten zijn noodzakelijk om een correct advies te geven. Hoe dit concreet wordt overgebracht aan cliënten komt aan bod tijdens de lessen dietetic skills.

Het praktisch verwerken van dieetproducten, het bereiden van een recept op basis van de bestudeerde dieetproducten en de organoleptische beoordeling ervan komt tijdens de praktijklessen van Dietetics W6 aan bod. 

• Digitale cursus en aanvullend ondersteunend materiaal te raadplegen via de leeromgeving Digitap.
• Voedingsprotocol bij diabetes 2021 (diabetesliga): Mogelijkheid tot aankopen tijdens de eerste les van het thema Diabetes + aan het onthaal van campus HAL.
• Databanken (Dieetbehandelingsrichtlijnen, Informatorium Voeding en Diëtetiek, PEN databank,....) te raadplegen via de AP Databanken.
• Belgische voedingsmiddelentabel, NUBEL
• Voedingsaanbevelingen voor de Belgische bevolking - 2025, HGR nr. 9808-9807
  'Maten en gewichten', handleiding voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen in België, ISBN 76994-06-4, 2005
• VD - AP Richtlijn van het lopende academiejaar (ingebonden versie van Universitas nodig voor het examen)
• VD - AP Kennislijn van het lopende academiejaar
• Nutritionele berekeningen gebeuren met de software Nutridiëtist. De leermiddelen bevatten de jaarlijkse licentie.
• conform: OER 23.4 §10 Het is toegestaan om gebruik te maken van een laptop of tablet voor
  het maken van notities, opdrachten of oefeningen in het kader van de onderwijsactiviteit (maar dus niet voor andere doeleinden)

De toetsing gebeurt aan de hand van een permanente evaluatie voor 10% (Tijdens het praktijkgedeelte, uitvoering taak als coach + permanente evaluatie) en aan de hand van een kennis- en inzichtstoets, deze telt mee voor 90%.

De student dient verplicht aanwezig te zijn op de praktijksessies van dit opleidingsonderdeel. Aanwezigheid is verplicht tijdens de labs omdat tijdens deze contactmomenten praktische beroepsvaardigheden worden aangeleerd die uitsluitend onder begeleiding kunnen plaatsvinden tijdens de ingeroosterde bijeenkomsten.

Bij elke afwezigheid behaalt de student een 0 score op het betreffende deelexamen.
De student kan maximaal 1 gemiste praktijksessie inhalen in overleg met alle betrokken lectoren en dit enkel indien het organisatorisch mogelijk is. De student neemt het initiatief om binnen de 3 kalenderdagen na de gemiste praktijksesssie met de betrokken lectoren deze inhaalsessie in te plannen.
Deelexamens die om didactische of organisatorische redenen niet kunnen ingehaald worden, geven geen recht op een inhaalexamen.

Bij langdurige gewettigde afwezigheid contacteert de student het opleidingshoofd.

Studenten die de voorbereidende taken onvoldoende hebben uitgevoerd worden niet toegelaten tot de praktijksessie. De student haalt 0 voor de gemiste sessie.
Elke student, die conform de werkinstructies door de lector de toegang tot de labs of praktijklokalen ontzegd wordt, haalt een 0 voor deze sessie.

Aan het begin van de semester worden de lessen ingevuld met de studenten die de rol als coach nog dienen op te nemen in de grootkeuken. Wanneer iedereen coach is geweest kunnen de overige praktijklessen een extra theoretische aanvulling krijgen. 

Digitaal examen

Het niet opstarten of afsluiten van de monitoringsoftware wordt aanzien als fraude.

Indien er hulpmiddelen gebruikt mogen worden op het examen zal dit meegedeeld worden op via de cursus op Digitap.