simultaan te volgen met Methoden en onderzoek S1 OF simultaan te volgen met Methoden en onderzoek S1.

Tijdens de lessen praktijkonderzoek oefenen we verschillende basisvaardigheden in die voor een toekomstige diëtist van belang zijn. We hanteren de NUBEL tabel en de handleiding voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen in België. 
Je oefent manuele en digitale (met behulp van Excel) energieberekeningen en het opstellen van een voedingswaarde-etiket.

Je leert evidence based werken, doelmatig en doeltreffend, aan de hand van de best beschikbare informatie.

Je onderzoekt het gewicht van verschillende basismaten, vloeibare voedingsmiddelen en vaste voedingsmiddelen. Je onderzoekt het gewicht per verschijningsvorm, zoals aangeboden in de handel en gemakkelijk als maat te gebruiken. Je onderzoekt het gewicht per portie. Je zal al snel merken dat dit niet altijd overeen komt met de aanbevelingen. Je onderzoekt het verschil tussen een brutogewicht en een nettogewicht. Je onderzoekt het eetbaar deel, de slinkfactor en het gewichtsverlies bij bereiding.

Je oefent om statistische kengetallen manueel en digitaal (aan de hand van Excel) te berekenen. Je oefent statistische kengetallen grafisch weer te geven.

Je voert een eigen onderzoek uit binnen het vakgebied van de gastro-fysica.   

Praktijkonderzoek:

• Meet inter- en intra persoonsvariatie bij porties.
• Verifieert experimentele resultaten met standaardmaten.
• Maakt calorimetrie berekeningen.
• Analyseert een wetenschappelijk artikel.
• Analyseert variatie van metingen en inschattingen.
• Verwerkt meetresultaten.
• Stelt een voedingswaarde declaratie op.
• Reproduceert een reeks van elementaire maten en gewichten.
• Werkt een onderzoeksopzet uit voor een onderzoeksvraag.
• Voert een onderzoeksopzet uit.
• Rapporteert onderzoeksresultaten

 

Wiskunde: 

• identificeren, herkennen en gebruiken van een lineaire relatie
• in eigen woorden de betekenis van enkele wiskundige relaties geven
• uit een omschrijving een wiskundige relatie herkennen en opstellen
• uit numerieke data, een wiskundige relatie afleiden, interpreteren en gebruiken
• structureren van een probleem en formuleren van een oplossing mits gebruik van de gepaste technieken
• hanteert relevante grootheden (waarde en eenheid) op gepaste wijze
• berekent formules op correcte manier

Voor dit opleidingsonderdeel geldt een verplichte aanwezigheidsregeling. Aanwezigheid is verplicht omdat tijdens deze contactmomenten verbinding wordt gecreëerd tijdens de eerste 100 dagen.

Voor dit opleidingsonderdeel wordt er gewerkt met een aanwezigheidsfactor die proportioneel is aan de effectieve aanwezigheid, met inbegrip van 1 verantwoord afwezigheidsmoment. De aanwezigheidsfactor is een proportionele factor. De formule voor deze factor is als volgt: aantal lessen aanwezig/ aantal lessen -1. Alle lessen staan gelijk aan factor 1. Eén afwezigheid wordt beschouwd als een verantwoord afwezigheidsmoment en heeft geen impact op de aanwezigheidsfactor. De factor wordt toegepast op het totaal resultaat van de twee toetsen van praktijkonderzoek. Bij meer dan één afwezigheid neemt de student contact op met de lectoren en het opleidingshoofd. Bij langdurige gewettigde afwezigheid contacteert de student het opleidingshoofd.

Tijdens de onderwijsactiviteiten wordt er getoetst. Als je afwezig bent op een examen of deelexamen georganiseerd buiten een examenreeks van de eerste examenperiode of in de tweede examenperiode, dan krijg je een afwezigheidscode voor het betreffende (deel)examen, die bij de berekening van het totale resultaat/punt voor het opleidingsonderdeel wordt meegerekend als 0 (OER art. 15.5 'afwezigheid op een examen' en OER art. 15.6 'inhaalexamens'). 

Deelexamens die om didactische of organisatorische redenen niet kunnen ingehaald worden, geven geen recht op een inhaalexamen.

De student die omwille van medische redenen of overmacht één van de toetsmomenten mist, kan één moment inhalen onder de voorwaarden zoals beschreven in art. 15.6 zoals voor examens in de examenreeks. De student die voldoet aan de voorwaarden voor deelname aan een inhaalexamen en een inhaalexamen wenst aan te vragen volgt dezelfde procedure als voor een inhaalexamen in de examenreeks (zie OER art. 15.6). Het inhaalexamen wordt bij voorkeur georganiseerd op dezelfde dag als de inhaalexamens voor een examen in de examenreeks. 

Digitale examens: het niet opstarten of afsluiten van de monitorsoftware wordt aanzien als fraude.