Artesis Plantijn Hogeschool Antwerpen
Gezondheid en Wetenschap
Voedingszorg W634064/3672/2627/1/78
Studiegids

Voedingszorg W6

34064/3672/2627/1/78
Academiejaar 2026-27
Komt voor in:
  • Bachelor in de voedings- en dieetkunde, trajectschijf 3
Dit is een enkelvoudig opleidingsonderdeel.
Studieomvang: 3 studiepunten
Men kan dit opleidingsonderdeel niet volgen binnen een
  • examencontract (met het oog op het behalen van een creditbewijs).
  • examencontract (met het oog op het behalen van een diploma).
Co-titularis(sen): Meeusen Marijke
Onderwijstalen: Nederlands
Kalender: Semester 2
Dit opleidingsonderdeel wordt gequoteerd op 20 (tot op een geheel getal).
Mogelijke grensdata voor leerkrediet: 15.03.2027 (2de semester)
Tweede examenkans: wel mogelijk.
Delibereerbaarheid/tolereerbaarheid: Voor dit opleidingsonderdeel moet je slagen (wordt nooit gedelibereerd/getolereerd).
Totale studietijd: 78,00 uren

Volgtijdelijkheid

geslaagd of gedelibereerd/getolereerd voor Gezondheidsvoorlichting W1 EN (geslaagd of gedelibereerd/getolereerd voor Voedingsmiddelenleer W3 OF geslaagd of gedelibereerd/getolereerd voor Voedingsmiddelenleer W3) EN (geslaagd of gedelibereerd/getolereerd voor Diëtetiek W1 OF geslaagd of gedelibereerd/getolereerd voor Diëtetiek W1) EN geslaagd of gedelibereerd/getolereerd voor Diëtetiek W3.

Korte omschrijving

Tijdens het vak voedingszorg analyseren we wat deze term impliceert. We bekijken verschillende problematieken die frequent in een voedingszorg-setting voorkomen. Het voedingsbeleid bij volgende ziektebeelden komt aan bod: ondervoeding, slikproblemen, oncologie, chronisch obstructief longlijden, dementie en decubitus. In de lessen komt aan bod hoe we met een holistische voedingsinterventie voorgenoemde ziektebeelden kunnen behandelen of (in geval van chronische ziekte) de symptomen kunnen verlichten. Op voedingsvlak wordt er hierbij gewerkt met reguliere voeding, orale klinische supplementen, sondevoeding of parenterale voeding. Tijdens de lessen wordt uitvoerig ingegaan op indicaties en contra-indicaties van de verschillende methoden.

OLR-Leerdoelen

Curatief - diagnose
Je stelt op basis van het nutritioneel onderzoek een diëtistische diagnose (oncologie, dementie, chronisch obstructief longlijden, decubitus of een combinatie van deze ziekten)
Curatief - diëten
Hanteert correcte vakterminologie inzake pathologie en behandeling
Je stelt een (voedings)behandelplan op voor een casus (oncologie, dementie, chronisch obstructief longlijden, decubitus of een combinatie van deze ziekten)
Je stelt een advies op voor bijvoeding, sondevoeding en parenterale voeding voor een opgegeven casus
Intrapersoonlijk - probleemanalyse
Je analyseert een casus volgens specifieke richtlijnen (oncologie, dementie, chronisch obstructief longlijden, decubitus of een combinatie van deze ziekten)
Intrapersoonlijk - evidence-based handelen
Je geeft de wetenschappelijke achtergrond weer met betrekking tot dysfagie, zoals pathofysiologie, onderzoeksmethoden en behandelingsmethoden (waaronder IDDSI).
Je geeft de wetenschappelijke achtergrond weer met betrekking tot oncologie, dementie, chronisch obstructief longlijden, decubitus of een combinatie van deze ziekten
Je geeft de wetenschappelijke achtergrond weer met betrekking tot ondervoeding (onder andere terminologie, screening en behandeling)
Je past de gekende richtlijnen rond nutritie toe in een casus.

Leerinhoud

- Conceptvorming voedingszorg. Duiding van doelgroepen van voedingszorg en verkennen van belangrijke terminologie.

- Analyse van het concept ondervoeding en ondervoedingssyndromen.

- Analyse van diagnostiek en screeningsmethoden voor ondervoeding en ondervoedingssyndromen.

- Behandelingsmogelijkheden ter preventie en behandeling van ondervoeding aan de hand van reguliere voeding, orale supplementen, sondevoeding en parenterale voeding.

- Analyse van de indicaties en contra-indicaties van enterale en parenterale voeding.

- Analyse van het concept dysfagie: conceptvorming, oorzaken, gevolgen, risicopopulaties, prevalentie.

- Dieetbehandeling bij slikproblemen met studie van het concept IDDSI.

- Studie van verschillende ziektebeelden met hun specifieke dieetbehandelingen. Volgende ziekten komen aan bod: oncologie, chronisch obstructief longlijden, dementie en decubitus.

- Oplossen van casussen met één of meerdere van voorgenoemde pathologieën. De oefeningen worden opgelost vanuit een holistisch kader.




Studiematerialen

cursus UniversitasVerplicht
DigitapVerplicht
NutridiëtistVerplicht

Onderwijsorganisatie

Werkvormen
Hoor- en/of werkcolleges8,00 uren
Werktijd buiten de contacturen70,00 uren

Toetsing

Evaluatie(s) voor de eerste examenkans
MomentVorm%Opmerking
Eerste examenperiodeVaardigheidstoets in de examenreeks100,00
Evaluatie(s) voor de tweede examenkans
MomentVorm%Opmerking
Tweede examenperiodeVaardigheidstoets in de examenreeks100,00

Toetsing (vervolg)

100 % vaardigheidstoets, bestaande uit casuïstiek gecombineerd met kennis- en inzichtvragen.