Tijdens dit op opleidingsonderdeel krijg je de kans om je opgedane kennis tijdens de opleiding en meer specifiek je kennis rond Industriële productie, Kwaliteitssystemen en Voedselveiligheid en Facilitair management te toetsen aan de realiteit van het werkveld tijdens een stage in een voedingsbedrijf. 

Tijdens de stage "Voeding & industrie" verwerf je inzicht in de organisatie van het werkveld met zijn verschillende facetten (productie, bewaking hygiëne, voedselveiligheid, HACCP en kwaliteit, behandelen consumentenvragen en klachten, ....).

Tijdens de stageperiode hou je een stageportfolio bij. Elementen van de stageportfolio zijn o.a. de intentieverklaring stage engagement, jouw stagedoelstellingen, het dagrooster (waarin je dagelijks reflecteert over al dan niet verworven competenties), jouw registratieblad doorlopen stage uren, jouw stageverslag, jouw reflectieverslag op je vooropgestelde stagedoelstellingen en jouw stage evaluatie (zelfevaluatie en evaluatie van de stagementor).

Tijdens het verloop van de stage "Voeding & industrie" brengt jouw persoonlijke stagebegeleider van de hogeschool een bezoek aan jouw stageplaats om de evolutie van de stagedoelstellingen te kunnen opvolgen en de tussentijdse stage evaluatie te bespreken in overleg met jou en je stagementor.  Er zal tijdens dit tussentijds evaluatiebezoek ook stilgestaan worden bij de uitwerking van jouw finale uitdaging.

Er worden tijdens de stageperiode op regelmatige basis terugkomdagen georganiseerd op school om uitwisseling van stage ervaringen mogelijk te maken en om eventuele problemen of vragen omtrent de stageportfolio en / of de finale uitdaging te bespreken.

De stage "Voeding & industrie" maakt deel uit van de Finale Toetsing van de bachelor Voedings- en dieetkunde. 

De finale toetsing vormt het sluitstuk van de opleiding waarin de student kan aantonen de nodige competenties te hebben verworven om als beginnend professional aan de slag te gaan.  Door het behalen van de finale toetsing bewijst de student dat alle OLR's op een geïntegreerde wijze verworven zijn.

De volgende opleidingsonderdelen behorende tot de finale toetsing zijn:

• Lifestyle & Health Promotion (groepsleren) – Domein preventie OLR 1, 2, 17
• Stage Voeding & industrie – Domein productie OLR 9, 10, 11
• Stage Voeding & zorg – Domein curatief OLR 3, 4, 5, 6, 7, 8
• Finale uitdaging – Intra- en interpersoonlijke competenties OLR 12, 13, 14, 15, 17, 18, 19, 20

Tijdens de stage "Voeding & industrie" doet de student praktijkervaring op in een reële arbeidssituatie namelijk in een voedingsbedrijf.
Tijdens de stage verwerft de student inzicht in de taak van een voedings- en dieetkundige in het desbetreffende werkveld en verwerft hij inzicht in de organisatie van het werkveld met zijn verschillende facetten (productie, bewaking hygiëne, voedselveiligheid, HACCP en kwaliteit, behandelen consumentenvragen en klachten, ....).

De student documenteert in de stageportfolio de stage-ervaring en de opbouw van de beroepscompetenties.
Tijdens de stage "Voeding & industrie" werk je aan een finale uitdaging gekoppeld aan een vraag uit het desbetreffende werkveld (zie ECTS fiche "Finale uitdaging").
 

De beoordeling van de stage gebeurt op basis van gedragsobservatie en de beoordeling van de uitgewerkte stageportfolio binnen de specifieke stagesetting.

De toekenning van het stagepunt is de verantwoordelijkheid van de hogeschool en wordt berekend op basis van de score van de stage instelling en de score op uitgewerkte stageportfolio. De weging die wordt toegekend aan enerzijds de gedragsobservatie en aan anderzijds de stageportfolio is afhankelijk van het stagedomein. De concrete toelichting en het exacte wegingspercentage wordt weergegeven in de cursus op Digitap.

Laattijdig indienen van de stageportfolio resulteert in een 0 score voor het deelexamen.

De stagesyllabus (bevat stagereglement) en de stageovereenkomst zijn de rechtsgeldige documenten voor alle praktische afspraken waaronder regelingen bij afwezigheid.