Artesis Plantijn Hogeschool Antwerpen
Gezondheid en Wetenschap
Dietetic skills W634065/3672/2627/1/15
Studiegids

Dietetic skills W6

34065/3672/2627/1/15
Academiejaar 2026-27
Komt voor in:
  • Bachelor in de voedings- en dieetkunde, trajectschijf 3
Dit is een enkelvoudig opleidingsonderdeel.
Studieomvang: 6 studiepunten
Co-titularis(sen): Bauwens Meghan, Lodewijks Jan, Snoeckx Lieve
Onderwijstalen: Nederlands
Kalender: Semester 2
Dit opleidingsonderdeel wordt gequoteerd op 20 (tot op een geheel getal).
Mogelijke grensdata voor leerkrediet: 15.03.2027 (2de semester)
Tweede examenkans: wel mogelijk.
Delibereerbaarheid/tolereerbaarheid: Voor dit opleidingsonderdeel moet je slagen (wordt nooit gedelibereerd/getolereerd).
Totale studietijd: 149,00 uren

Volgtijdelijkheid

geslaagd of gedelibereerd/getolereerd voor Praktijkvoorbereiding W1.

Korte omschrijving

Binnen Dietetic Skills W6 worden communicatieve en methodische vaardigheden verder verdiept met focus op het adviesgesprek en het vervolggesprek binnen het diëtistisch consult. Dit opleidingsonderdeel bouwt verder op de basisvaardigheden uit Dietetic Skills W5 en bereidt studenten verder voor op PZON-contacten binnen de opleiding.

Tijdens de praktijksessies staat het geïntegreerd toepassen van communicatieve vaardigheden, motiverende gespreksvoering en het gebruik van voorlichtings- en educatiemateriaal centraal. Aan de hand van simulatiegesprekken en praktijkoefeningen wordt geoefend op het voeren van advies- en vervolggesprekken binnen een diëtistisch consult.

Het leerproces verloopt in cycli van:

zelfstudie: voorbereiding van opdrachten en casussen
uitvoering: simulatiegesprekken en praktijkoefeningen
feedback: geven en ontvangen van feedback van medestudenten en lector
reflectie: kritische terugblik op het eigen handelen

De sessies zijn gericht op het verder ontwikkelen van zorggerichte en doelgerichte communicatieve vaardigheden, het afstemmen van advies op de cliënt en het toepassen van motiverende gespreksvoering binnen een vervolgfase van het diëtistisch consult.

OLR-Leerdoelen

Curatief - nutritional assessment op individueel niveau
Je legt de richting van de consulatie vast door te focussen en daarbij ook hoofd- en bijzaken te onderscheiden.
Je interpreteert en bespreekt de antropometrische metingen, de resultaten en streefdoelen samen met de PZON, en stemt deze in dialoog af op het behandelplan.
Curatief - diagnose
Je bespreekt de resultaten van de diëtistische diagnose op basis van de analyse uit het diëtistisch onderzoek, en dit op maat van de PZON.
Je voert een adviesgesprek binnen een diëtistisch consult waarbij je een overzicht geeft van de onderbouwde en haalbare dieetadviezen op basis van vastgestelde voedingsproblemen en dit op maat van de PZON.
Je verduidelijkt, vanuit de diëtistische diagnose, de behandeldoelen (hoofd- en subdoelen) in overleg met de PZON, als basis van het behandelplan.
Je stelt samen met de PZON concrete uitvoeringsafspraken op, passend in het behandelplan (plannen). 
Je voert een vervolggesprek binnen het diëtistisch consult waarbij je de behandeling en het behandelplan evalueert en/of bijstelt in dialoog met de PZON.
Curatief - diëten
Je voert een adviesgesprek binnen een diëtistisch consult waarbij je een overzicht geeft van de onderbouwde en haalbare dieetadviezen op basis van vastgestelde voedingsproblemen en dit op maat van de PZON.
Curatief - motiveren
Je hanteert tijdens de consultatie motivationele gespreksvaardigheden met nadruk op ORBS: open vragen, reflecteren, bevestiging en samenvatten (ORBS).
Je selecteert en gebruikt passende MGV-technieken in functie van de fase van gedragsverandering (exclusief pre-contemplatie).
Je start de consultatie met het uitvoeren van het proces van engageren waarbij je ORBS toepast.
Je selecteert en gebruikt passende MGV-technieken als reactie op verandertaal (ontlokken).
Je voert het diëtistisch onderzoek (screening en diëtistische anamnese) uit via ORBS.
Je bespreekt de resultaten van de diëtistische diagnose op basis van de analyse uit het diëtistisch onderzoek, en dit op maat van de PZON.
Je ondersteund het dieetbehandelplan met voorlichtings- en educatiemateriaal afgestemd op de PZON.
Interpersoonljik - communicatie
Je selecteert en gebruikt passende MGV-technieken in functie van de fase van gedragsverandering (exclusief pre-contemplatie).
Je start de consultatie met het uitvoeren van het proces van engageren waarbij je ORBS toepast.
Je legt de richting van de consulatie vast door te focussen en daarbij ook hoofd- en bijzaken te onderscheiden.
Je selecteert en gebruikt passende MGV-technieken als reactie op verandertaal (ontlokken).
Je voert het diëtistisch onderzoek (screening en diëtistische anamnese) uit via ORBS.
Je bespreekt de resultaten van de diëtistische diagnose op basis van de analyse uit het diëtistisch onderzoek, en dit op maat van de PZON.

Leerinhoud

Dietetic Skills W6 wordt georganiseerd volgens de skillslabmethodiek, waarbij actieve kennisverwerving, verwerking en verankering centraal staan. Via zelfstudie en voorbereidende opdrachten verwerven studenten kennis over de fasen van het diëtistisch consult. W6 bouwt verder op de vaardigheden die werden aangeleerd in Dietetic Skills W5.

Tijdens de praktijksessies oefenen studenten het verloop van een adviesgesprek en een vervolggesprek binnen het diëtistisch consult. De nadruk ligt op het integreren van voorlichtings- en educatiemateriaal en het afstemmen van de communicatie op de noden van de cliënt.

Communicatieve vaardigheden worden verder verdiept via het toepassen van motiverende gespreksvoering (MGV). Studenten oefenen met:

het ondersteunen van motivatie en gedragsverandering;
het herkennen van veranderbereidheid;
het toepassen van ORBS-vaardigheden;
het hanteren van communicatie-stops;
het doorlopen van de vier processen van motiverende gespreksvoering: engageren, focussen, ontlokken en plannen.

Communicatieve vaardigheden worden zowel tijdens als buiten de praktijksessies ingeoefend via het zelfstandig opvolgen van een PZON gedurende semesters 5 en 6.

Studiematerialen

Digitale Digitap Cursus: Dietetic skills W6Verplicht
PortiegrootteboekVerplicht€ 44,52
  • Auteur: www.portiegrootteboek.be
Belgische voedingsmiddelentabel: Nubel 7de editie 2022Verplicht€ 14,00
  • Auteur: NUBEL vzw
Elementaire sociale vaardigheden 4de drukVerplicht€ 46,95
  • Auteur: Marian Adriaansen, Josien Caris
Het diëtistisch consult 7e editieVerplicht€ 99,95
  • Auteur: Marjolein Baauw, Marianne van Dijk e.a.
HGR, Maten en gewichten, handleiding voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen in BelgiëVerplicht
  • Auteur: http://www.health.belgium.be/nl/advies-6545-2-maten-en-gewichten
NutridiëtistVerplicht
Studentlicentie Boom Academie - Het diëtistisch consult (4 jaar geldig)Verplicht€ 79,95
  • Auteur: Marjolein Baauw, Marianne van Dijk, Femke Spikmans e.a.

Onderwijsorganisatie

Flexibel traject
Practicum en/of oefeningen (flexibel traject)18,00 uren
Werktijd buiten de contacturen (flexibel traject)131,00 uren

Toetsing

Evaluatie(s) voor de eerste examenkans
MomentVorm%Opmerking
Eerste examenperiodeVaardigheidstoets permanent tijdens de lesweken (Permanente evaluatie)100,00
Evaluatie(s) voor de tweede examenkans
MomentVorm%Opmerking
Tweede examenperiodeVaardigheidstoets in de examenreeks100,00

Toetsing (vervolg)

Voor dit opleidingsonderdeel geldt een verplichte aanwezigheidsregeling. Eén afwezigheid wordt beschouwd als een verantwoord afwezigheidsmoment en heeft geen impact op de aanwezigheidsfactor. Bij meer dan één afwezigheid neemt de student contact op met de lector en het opleidingshoofd

Permanente deelname aan de praktijksessies is noodzakelijk om de vooropgestelde beroepscompetenties te ontwikkelen en te evalueren. De evaluatie gebeurt via permanente evaluatie tijdens de praktijksessies.

Studenten die voorbereidingen of opdrachten, laattijdig of niet volgens de vooropgestelde afspraken en richtlijnen uitvoeren, worden niet toegelaten tot de betreffende praktijksessie (= afwezigheid).