Artesis Plantijn Hogeschool Antwerpen
Gezondheid en Wetenschap
Finale uitdaging W843391/3672/2627/1/06
Studiegids

Finale uitdaging W8

43391/3672/2627/1/06
Academiejaar 2026-27
Komt voor in:
  • Bachelor in de voedings- en dieetkunde, trajectschijf 4
Dit is een enkelvoudig opleidingsonderdeel.
Studieomvang: 6 studiepunten
Co-titularis(sen): Adam Marleen, Baete Eline, Vinck Billie
Onderwijstalen: Nederlands
Kalender: Semester 1 of Semester 2
Dit opleidingsonderdeel wordt gequoteerd op 20 (tot op een geheel getal).
Mogelijke grensdata voor leerkrediet: 01.12.2026 (1ste semester) of 15.03.2027 (2de semester)
Tweede examenkans: wel mogelijk.
Delibereerbaarheid/tolereerbaarheid: Voor dit opleidingsonderdeel moet je slagen (wordt nooit gedelibereerd/getolereerd).
Totale studietijd: 162,00 uren

Volgtijdelijkheid

simultaan te volgen met Stage Voeding & industrie W8 EN simultaan te volgen met Stage Voeding & zorg W8.

Korte omschrijving

Aan de stages ‘Voeding & zorg’ en ‘Voeding & industrie’ wordt een finale uitdaging gekoppeld. Elke finale uitdaging is een praktijkgerichte opdracht en een meerwaarde voor de stageplaats. In onderlinge overeenstemming (met de stageplaats) wordt de opdracht bepaald. De opdracht sluit aan bij een reëel probleem of behoefte in het werkveld en kan zich situeren binnen:

  • Preventieve setting
  • Curatieve/klinische setting
  • Bedrijfsgerichte setting

De student toont hiermee dat hij/zij zelfstandig een professionele, diëtistische opdracht kan analyseren, uitvoeren en evalueren.

OLR-Leerdoelen

Intrapersoonlijk - probleemanalyse
Je bakent zelfstandig een uitdaging uit het werkveld af tot een concrete onderzoeksvraag/opdracht.
Intrapersoonlijk - methodologie
Je kiest een gepaste methode (aanpak, planning) om resultaatgericht een uitdaging uit het werkveld aan te gaan binnen een opgelegde termijn.
Je lost problemen op en benut effectieve hulpbronnen binnen de uitwerking van de uitdaging.
Intrapersoonlijk - (zelf)reflectie
Je reflecteert kritisch over het eigen handelen objectief met betrekking tot de uitgewerkte uitdagingen op je doorlopen stage.
Je evalueert je eigen handelen objectief met betrekking tot de uitgewerkte uitdagingen op je doorlopen stage.
Je opereert zelfstandig en proactief binnen de uitwerking van de uitdaging.
Intrapersoonlijk - evidence-based handelen
Je selecteert relevante, actuele en hoogwaardige wetenschappelijke bronnen die relevant zijn voor deze uitdaging uit het werkveld.
Je vertaalt kritisch en doordacht (wetenschappelijke) bron(nen) voor deze uitdaging uit het werkveld.
Intrapersoonlijk - internationale/interculturele focus
Je stemt een uitdaging af op een interculturele context rekening houdend met de kenmerken van de doelgroep en de samenwerking met diverse betrokkenen.
Interpersoonljik - communicatie
Je communiceert professioneel met alle stakeholders met betrekking tot je uitdaging.
Je presenteert je uitdaging mondeling op een professionele manier aan een jury, met een correcte houding, duidelijk taalgebruik en goede timing
Je verdedigt je uitdaging mondeling op een professionele manier aan een jury, met een correcte houding, duidelijk taalgebruik en goede timing
Interpersoonlijik - zorg voor omgeving
Je onderneemt acties en neemt je verantwoordelijkheid over het eigen handelen om je product zo goed mogelijk af te stemmen op de noden van de verschillende stakeholders.
Interpersoonlijk - stakeholdergerichtheid
Je vertaalt de specifieke noden van de verschillende stakeholders naar een specifiek product (Bv. Advies aan PZON, podcast aflevering, flowchart efficiënte workflow, ...).
Je rapporteert wetenschappelijk en professioneel op maat van de stakeholder.

Leerinhoud

De finale uitdaging is de ultieme en meest complexe uitdaging van het curriculum. De student voert 2 finale uitdagingen uit in opdracht van het werkveld. Dit wordt idealiter gekoppeld aan de stages ‘Voeding & zorg’ en ‘Voeding & industrie’. Elke finale uitdaging is een praktijkgerichte opdracht en een meerwaarde voor de werkplek. In onderlinge overeenstemming met de opdrachtgever wordt de opdracht bepaald. De opdracht sluit aan bij een reëel probleem of behoefte in het werkveld. 

De finale uitdaging wordt uitgewerkt buiten de stage-uren. 

Wat wel tijdens stage-uren mag plaatsvinden:

  • Overlegmomenten met de opdrachtgever (bijvoorbeeld stagementor of andere betrokkenen op de stageplaats).
  • Acties die noodzakelijk op de werkplek moeten gebeuren, zoals het gebruik van apparatuur, afname van een bevraging, het uitvoeren van observaties, het testen van materialen …

Kort samengevat: het denk- en schrijfwerk doet de student thuis, wat noodzakelijk op de werkplek moet gebeuren in het kader van de uitvoerbaarheid van de opdracht gaat door op de werkplek. De opdrachtgever mag, indien nodig, afwijken van deze afspraken, op voorwaarde dat dit uitvoerbaar en werkbaar blijft voor de werkplek.

De student dient 2 finale uitdagingen in, één na de stage 'Voeding & zorg' en één na de stage 'Voeding & industrie', welke voldoen aan de richtlijnen zoals beschreven in de projectfiche.

De student stelt één uitdaging voor aan een jury (interne en externe leden) op een infomarkt.

Studiematerialen

DigitapVerplicht

Onderwijsorganisatie

Werkvormen
Hoor- en/of werkcolleges6,00 uren
Werktijd buiten de contacturen156,00 uren

Toetsing

Evaluatie(s) voor de eerste examenkans
MomentVorm%Opmerking
Eerste examenperiodeOnderzoeksopdracht100,00Zie details beoordeling op beoordelingsfiche
Evaluatie(s) voor de tweede examenkans
MomentVorm%Opmerking
Tweede examenperiodeOnderzoeksopdracht100,00Zie details beoordeling op beoordelingsfiche

Toetsing (vervolg)

Volgende puntenverdeling wordt toegepast: 

  • Finale uitdaging 'Voeding & zorg': 40%
  • Finale uitdaging 'Voeding & industrie': 40%
  • Infomarkt: 20%

Zie studiewijzer voor de specifieke beoordelingscriteria per onderdeel. 

Na de eerste stageweek geeft de student aan de betrokken lectoren door aan welke opdracht hij/zij zal werken. Indien de deadline hiervoor niet gerespecteerd wordt, betekent dit een nul op de desbetreffende finale uitdaging.